昨日、多めにご飯を炊いておいたので、今日はチャーハンです。
パックの焼豚と長ネギを買って来て、焼豚を肴にビールを飲みます。
残った焼豚と長ネギのみじん切りを作っておいて、溶き卵をサラダ油で半熟に炒めます。ごま油で長ネギを炒め、火が通ったところで、焼豚を炒め、ご飯を入れてほぐれるまで炒めて、卵を戻して、塩こしょうして、卵がご飯に馴染むまで炒めます。ここでちょっと味見をしたら物足りなかったので、オイスターソースを少量かけて全体にまぶして出来上がり。
オイスターソースは炒めご飯をチャーハンにする魔法の調味料でした。
お、まだ６時前…
