四宝菜

今日は、キャベツ、干し椎茸、たけのこ、ピーマンに豚バラ肉どっさりの四宝菜でした。キャベツはあらかじめレンジでしんなりさせておくと、こげるまで炒める必要がなく、うまうまです。豚バラはうま味を出してくれるだけでよくて、どっさり入れる必要はありませんでした。
昨日、４年前の米を炊いて食べてみたのですが、お腹は壊さないけれど、はっきりいってあまり美味しくない。何かいい調理法はないものか。