スパゲティカルボナーラ

以前失敗したカルボナーラをリベンジしました。
うーん、近所の喫茶店の、うっとりするような味は出ませんでした。例によって、生クリーム使わないで牛乳で代替したところか。
しかし、黒こしょうとパルメザンチーズの香りが美味しい。
タマネギは1/4をみじん切りにして使い、残りはスライスして冷凍庫に。