イタリアン風トムヤムクン

昨日、珍しく後輩から食事を誘われて、若干飲み過ぎた（生中3杯, 日本酒1合, 焼酎2杯）胃袋を刺激するために、辛いスープが食べたくなりました。
レシピをしっかり勉強すればいいのに、料理に関してはなぜかやってみる方が先に立つ私です。

1. インドネシア産の中くらいの冷凍エビを６尾、レンジで解凍する。そしたらそれだけでボイルになってしまった…
2. 小鍋半分ぐらいに水を入れて、カツオブシと鷹の爪でダシ汁をとる。煮立ったらざるでこして、カツオブシと鷹の爪を除く。鷹の爪は切っていれるものなのかしらん。丸ごと５本ぐらい入れました。
3. タマネギ１個分を柵切りして入れる。これが間違いだった。タマネギ一個は多すぎた…
4. ピーマン、椎茸を入れる。
5. 青梗菜を入れる。
6. 大きく切ったトマトを入れる。
7. ここで味見をしたら、当たり前だが水っぽかったので、塩、かつお醤油で味付け。
8. 最初のエビを入れて、ぐつぐつ煮る。

色合いもきれいで、素材を活かした（素材の味がそのままする）スープができました。

思ったこと。

• エビはどう料理しようが、味付けなしでもうまい。
• 青梗菜もどう料理しようが、火が通っていればうまい。
• 茹でたトマトはとっても美味しい。
• ピーマンは、茹でるだけではニガい。古かったか？
• 小さいタマネギ作ってほしい。
• うちの電子レンジはして欲しいことしてくれない。