さんまとほうれん草のスパゲッティ

yich2008-09-15

真鯛の刺身を使って、カルパッチョ風スパゲティに挑戦しようとしたら、大きなパックでしか売ってなくてしかも高いじゃない!初めて金額が目に入った。
というわけで、焼さんまがあったので、身をほぐしておいて、パスタの茹で上がりと同時に、身と内臓をオリーブオイルで炒め直して、大味に切ったほうれん草を追加した後塩こしょう、にんにくおろしを適量入れて、パスタにからませて出来上がり。
フランスパンがなかったので、イギリスブレッドなるものをこれまた、にんにくおろしとオリーブ油でいただきます。
ああ、コンビニの弁当より100倍うまい。でも、夕食もきっと同じメニュー…