鮭ときのこのオムレツ

単に手元にあった材料、混ぜただけです。ビジュアル的に撮影に耐えませんでした。

1. 鮭の切り身を薄切りにして、塩こしょうして、片栗粉をまぶす。
2. ぶなしめじとネギを適当に切っておく。
3. バターで鮭を焼く。
4. 一旦、鮭を上げて、今度はごま油でしめじとネギを炒める。
5. 鮭を戻して、卵でとじる。

思ったこと。

• オムレツの具は少なめがいい。